01 de Agosto de 2016

Salada Fattouch com Pão Sírio

Salada fattouch com pão sírio
Receita de Grazial Gidrão Youssef, mãe da chef Leila Youssef Kuczynski, do Arábia

Ingredientes

- 1 e 1/2 pão árabe torrado e cortado em quadrados de cerca de 2 cm

- 6 tomates vermelhos cortados em quadrados de 2 cm

- 3 pepinos japoneses (com ou sem casca) cortados em quadrados

- 1/2 cebola grande cortada em cubos de 2 cm

- 7 rabanetes, semi-descascados, cortados em rodelas

- 6 folhas de alface cortadas grosseiramente

- 1 xícara de rúcula

- 1/2 xícara de hortelã frescas rasgadas

- 4 e 1/2 colheres (sopa) de salsa picada

- 3 dentes de alho socados com um pouco de sal

- 1 e 1/2 colher (sopa) de summac

- 1 e 1/2 colher (sobremesa) de zaatar

- 3 colheres (sopa) de essência de romã ou 5 colheres (sopa) de suco de limão

- Sal e azeite a gosto

- Sementes de uma romã (para enfeitar)

créditos: paladar.estadao
créditos:paladar.estadao

Preparo

1 - Faça o molho juntando a essência de romã, o summac, o zaatar, o alho, o sal e o azeite.

2 - À parte, misture os outros ingredientes da salada, exceto o pão torrado e as sementes de romã.

3 - Tempere com o molho, mexendo bem.

4 - Acrescente os pedaços de pão torrado, decore as sementes de romã e sirva imediatamente.

DELICIE-SE!!!

Uma salada deliciosa e refrescante, vale experimentar!!!

Beijos, Lyvia Mendes.

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Lyvia Mendes

Uma pessoa de bem com a vida, que com reeducação alimentar e atividade física conseguiu eliminar mais de 25kg e se sentiu com a necessidade de ajudar a quem quer ou precise.

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